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2012 - Luglio
Apre il NO.AU a Roma, piccolo locale in centro dove regnano birre specialissime, riserve di Teo e Leonardo e da tutto il monto (in primis Italia) e cucina di Gabriele Bonci. Alla spina, principalmente...
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2012 - Giugno
Nasce Birreria Roma nella mega struttura Eataly. Si ripropone il trio vincente, Teo (Baladin), Leonardo (Birra del Borgo) e Sam (Dogfish Head). Stesso modello: un brewpub che oltre a servire le birre...
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2012 - Maggio
Nasce PETIT BALADIN a Torino in San Salvario. La birra di Piozzo sbarca ufficialmente in un suo locale nel capoluogo del Piemonte. Stile anni settanta, informale, curato, con cucina a vista. 100%
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2012 - Maggio
Viene presentata la Guida alla Birre d’Italia 2013. Baladin ottiene importanti riconoscimenti, come birrificio (chiocciola) e per le sue birre: Isaac, Super e Xyauyù Oro 2008 come birra “slow” (massimo...
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2012 - Maggio
Inaugurazione semi-ufficiale del rinnovato Birrificio Baladin Società Agricola. Vengono rivisti tutti gli ambienti, personalizzati in puro stile baladiniano per accogliere gli appassionati e per...
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2012 - Marzo
Teo con Leonardo e Sam Calagione, in collaborazione con l’archeologo Patrick McGovern “Dottor Pat”, realizzano la birra “Etrusca” utilizzando ingredienti tipici di quell’epoca storica. I tre birrifici...
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2012 - Febbraio
Xyauyù Oro 2008, riceve il primo premio nel concorso “Birra dell’anno 2012” nella categoria dei barley wine (birre ad alta gradazione alcolica). 100%
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2012 - Febbraio
Viene installato il silos da 50 tonnellate che ospiterà il malto di Baladin. Si ottimizzeranno i costi di trasporto riducendoli del 40% e si eviterà di movimentare (a mano!) centinaia di sacchi del...
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2012 - Gennaio
Il Birrificio Baladin cambia la sua denominazione sociale in Birrificio Baladin Società Agricola. Siamo finalmente diventati una società agricola grazie alla produzione diretta della quasi totalità...
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2012 - Gennaio
La linea delle birre classiche (Isaac – Nora – Wayan – Super – Leön – Elixir) e la Cantina (tutte le Xyauyù e l’Esprit de Nöel) vengono tappate con tappo in sughero protetto da gomma lacca. Questo per...
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2012 - Luglio
Nasce la birra YI-ER dalla collaborazione di Teo con l’amico e compagno fin dagli albori del movimento birraio italiano, Agostino “Ago” Arioli del Birrificio Italiano. Teo ha realizzato una birra ad...
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